Salade du chef
Salade du chef CHF 15.50 Boules de labné (fromage de lait de vache fermenté), Makdous d’aubergines (aubergines farcies de mélange de noix). Dattes, tomates cerises, noix conc
Labneh
Labneh CHF 12.50 Fromage frais libanais crémeux, servi avec un filet d'huile d'olive et une pointe de menthe pour la fraîcheur. Peut aussi être relevée d'une touche d'ail sur
L’authentique tartare à la libanaise, Kafta Nayée
L’authentique tartare à la libanaise, Kafta Nayée CHF 15.5/29 Viande de bœuf, persil, oignons. Servi avec son pain libanais, oignons frais et crème d’ail « toume&n
Hendbé
Hendbé CHF 13.50 Salade de dents-de-lion ou de choux frisés (selon arrivage) sautés à l’huile d’olive et oignons frits.
Loubieh bzeit
Loubieh bzeit CHF 12.50 Haricots verts cuits à la sauce tomate et à l’huile d’olive, oignons et ail.
Moussaka Libanaise
Moussaka Libanaise CHF 13.00 Aubergines mijotées au four avec sauce tomate, pois chiches, ail et oignons.
Le vrai Taboulé libanais du Chef Antoun
Le vrai Taboulé libanais du Chef Antoun CHF 14.00 Tomates, persil plat, blé concassé, menthe, oignons, jus de citron frais, huile d'olive.
Le vrai Fatouche libanais du Chef Rabih
Le vrai Fatouche libanais du Chef Rabih CHF 14.00 Salade romaine, mâche, tomates cerises, persil, concombres, radis, menthe fraîche, sumac, pain grillé, huile d'olive.
L’authentique tartare à la libanaise, Kebbé Nayée
L’authentique tartare à la libanaise, Kebbé Nayée CHF 15.5/29 Viande de bœuf, boulgour, oignons. Servi avec son pain libanais, oignons frais et crème d’ail « toume&
Hommous
Hommous CHF 12.50 Purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron frais, huile d'olive.