Bazella

Ragoût d'agneau à la sauce tomate et aux petits pois, servi avec son riz blanc aux vermicelles.

Mloukhiyé

Feuilles de corète cuites au bouillon de poulet et à la coriandre.

Servies avec leur riz blanc, croutons de pain libanais et sauce au vinaigre ou au citron.

Warak Enab

Feuilles de vigne farcies à la viande et au riz, accompagnées de tendres côtelettes d’agneau grillées et d’un onctueux yaourt nature.

Siyadiye

Dorade fraîche cuite au four et son riz oriental au cumin accompagné de pignons et de noix de cajou.