Bazella

Ragoût d'agneau à la sauce tomate et aux petits pois, servi avec son riz blanc aux vermicelles.

Mloukhié
Feuilles de corètes cuites au bouillon de poulet et à la cordiandre. Servies avec leur riz blanc, croutons de pain libanais et sauce au vinaigre ou au citron.

Cheikh el mehchi

Aubergines farcies à la viande hachée et pignons cuits, sauce tomate au four, servies avec leur riz aux vermicelles.