Diplômé de l’Ecole hôtelière de Beyrouth et doté d’une remarquable carrière dans les plus prestigieux établiblessements au Liban et à Genève (Hotel Mandarin Oriental du Rhône, Le Richemond, Intercontinental), Chef Antoun s’est imposé comme une figure d’excellence dans la gastronomie libanaise.

Son parcours l’a mené à cuisiner pour des personnalités influentes, des chefs d’entreprise et des familles royales à travers l’Europe et le monde arabe.

En 2024, il pose à nouveau ses valises dans la ville de Calvin dans le but de faire plaisir aux plus épicuriens d’entre vous.

Travailleur acharné et précis, il ouvre son propre établissement pour partager une cuisine libanaise inventive, raffinée, différente, savoureuse et généreuse.